Wer den Kids schon immer mal zeigen wollte wie Nuggets (scheinbar) gemacht werden, hier gibt es das ultimative Video von Jamie Oliver.

Youtube Video: Chicken Nuggets made by Jamie Oliver

Quelle: Real Simple - life made easier

Ich habe hier die 27 besten Tipps und Tricks was das Reinigen anbelangt, aus dem Englischen übersetzt. Ein paar Tipps sind ziemlich Hahnebüchen und ich habe mich gefragt was darun so gut sein soll. Insbesonder Tipp 21 ist der Kracher

 Kennen Sie auch noch hilfreiche Tricks? Wenn ja, Kommentar anhängen oder Mail an teppan@tragamin.com. 

1. Staubwischen nur dort wo man es sieht: Wischen Sie den Staub nur bis zu einer Höhe wo Ihr grösster Bekannter hinsehen kann.
2. Katzen Haare schnell aufnehmen: Ziehen Sie einen Nassen Gummihandschuh an und fahren Sie mit Ihrer Hand über die Flächen. Die Haare bleiben an dem Gummihandschuh kleben.
3. Stellen Sie während dem Putzen eine Eieruhr: Durch die Limitierung der Zeit auf 30 Minuten beim Putzen, fokusieren Sie sich auf die wichtigen Dinge und Sie können somit mehr in kürzerer Zeit erledigen.
4. Reinigen mit Weissweinessig: Mit Weissweinessig können Sie einen Kaffeekrug reinigen oder Kalkflecken auf Armaturen oder anderen Küchenutensilien entfernen.
5. Reinigungsprodukte in einer Schuhhalterung aus Stoff aufbewahren: Auf der Rückseite der Türe des Putzschrankes kann eine Schuhhalterung mit Taschen angebracht werden. In die Taschen passen viele Reinigungsutensilien und man findet diese sofort.
6. Rasierschaum zum entfernen von Rotwein Flecken: Etwas Rasierschaum hilft manchmal beim entfernen von Rotwein Flecken aus Teppichen.
7. Dusche Reinigen: Zum reinigen der Dusche, selber nackt in die Dusche hüpfen und die Dusche putzen. Vorsicht mit agressiven Reinigungsmitteln. Anschliessend die Dusche von aussen abspülen und anschliessend sich selber Duschen.
8. Gemeinsames Putzen: Weshalb sich nicht gegenseitig beim Reinemachen unterstützen. Die Arbeit wird geteilt und in der Hälfte der Zeit erledigt.
9. Spielsachen in einem Behälter unter der Treppe sammeln: Unter der Treppe eine Box platzieren in welche sämtliche Utensilien vom Obergeschoss wandern welche in das Untergeschoss transportiert werden. Am Abend 1 mal die Box hochtragen und die Utensilien verräumen.
10. Reinigungs Dienst aufsuchen wenn die Zeit knapp ist: Wenn zu viel Wäsche vorhanden ist, welche gewaschen werden muss. Warum die Wäsche nicht in einem Reinigungsdienst vorbeibringen und einmal bezahlen.
11. Badezimmer für Gäste reinigen: Wenn die Zeit nicht mehr reicht um eine vollständige Reinigung des Hauses bei einem Besuch zu tätigen, dann Putzen Sie das Badezimmer oder Gäste WC. Die Gäste haben dort alleine genügend Zeit die Qualität Ihrer Reinigungskünste genüsslich zu begutachten.
12. Backpulver entfernt Gerüche aus Plastik Behältern: Wenn Plastikbehälter den Geschmack des Inhaltes behalten können diese mit heissem Wasser und 2 Löfel Backpulver neutralisiert werden.
13. Beim Putzen Musik hören: Mit Musik geht das Putzen doppelt so schnell und evt. hilft noch jemand von der Familie freiwillig mit.
14. Fusselroller zum reinigen von Lampen-Schirmen: Zum reinigen von staubigen Stofflampenschirmen kann auch ein Selbstklebender Fusselroller verwendet werden.
15. Alte Socken zum Staubwischen verwenden: Eine alte Socke über die Hand ziehen und damit die Möbel reinigen. Wenn der Socken staubig ist, waschen oder wegschmeissen.
16. Baby Feuchttücher zum schnellen Reinigen von Flächen: Mit Baby Tüchern können in Küche und Bad schnell Flächen gereinigt werden.
17. Streben Sie danach eine gute Muter zu sein und nicht ein perfekt aufgeräumtes Haus zu haben: “Wenn Du mich sehen möchtest, komm zu mir. Wenn Du mein Haus sehen möchtest, melde Dich frühzeitig an”
18. Alkohol entfernt Preisschilder: Mit etwas Alkohol auf einem Q-Tip oder einem Wattebausch lassen sich Kleberrückstände auf Gläsern entfernen. Zudem zerstört der Alkohl die lackierten Fingernägel nicht.
19. Je weniger bei Ihnen herumsteht, desto weniger müssen Sie Putzen.
20. Hand Vakuumsauger zum Reinigen: Mit einem Hand Vakuumsauger können Sie schnell ein paar Staubflusen und Brotkrümel aufsaugen.
21. Reinemachen delegieren: Der beste Tipp, finden Sie jemand der Ihre Arbeit macht
22. Wachs mit einem Bügeleisen entfernen: Nehmen Sie ein Fliessblatt und legen Sie dieses über den eingetrockneten Wachs. Anschliessend ein Bügeleisen auf niedrige Temperatur stellen und auf das Papier legen. Das Papier saugt nun den geschmolzenen Wachs auf.
23. Fenster und Spiegel einfach reinigen: Verwenden Sie alte Zeitungen um Fenste und Spiegel zu reinigen.
24. Prioritäten setzen beim Putzen: Beschränken Sie sich unter der Woche auf die wichtigsten Zimmer. Wenn Sie alles reinigen möchten, benötigen Sie zuviel Zeit.
25. Porzelan mit Backpulver reinigen: Porzelan kann mit Backpulver gereinigt werden. Backpulver ist relativ mild und greift weder das Geschirr noch Ihre Hände an.
26. Gläser mit ungekochtem Reis reinigen: Zum Reinigen von engen Vasen oder Gläsern, nehmen Sie ein bischen ungekochten Reis und füllen Sie diesen in zu dem Wasser in den Gläsern. Das Glas wird anschliessend strahlen.
27. Sich selber zum Putzen motivieren: Gäste einladen und sich dazu antreiben vorgängig zu Putzen. Somit ist die Zeit limitiert und man beschränkt sich auf das wesentliche.

und hier noch ein kleiner Gratistip von mir:

Schuhe polieren: Richtig cool glänzende Schuhe kriege ich hin, wenn die Schuhe am Schluss mit einer Damen Nylon Strumpfhose poliert werden.

Bildquelle: Electrolux AG 

Tja, was soll ich sagen. Als meine Frau mir gesagt hat sie wolle in unserer neuen Küche ein Wok, dachte ich mir, da haben ein paar Leute im Marketing Ihre Arbeit ja wieder mal verdammt gut gemacht und Stefan Raab hat mit seiner Pro 7 Wok WM auch noch seinen Beitrag geleistet. Für was brauchen wir einen Wok!

Heute möchte ich unseren Induktions Wok von Electrolux nicht mehr missen!

Das Teil ist das Beste was mir je in die Küche gekommen ist. Von Asiatischen Curry’s in allen Variationen (Gelbes Curry, Grünes Curry, Rotes Curry, Massaman Curry, Panaeng Curry) über Spaghetti Wasser Kochen und frittieren von Frühlingsrollen kann das Teil einfach für alles verwendet werden. Das Kochen mit dem Induktions Wok ist ein Traum. Wer nur schon mal mit seinem Wok Spaghetti gekocht hat, wird den Wok lieben! Nix mehr mit Spaghetti welche über den Rand der Pfanne schauen und nix mehr mit einer Riesen Übung beim abschütten. Dieses Kochgerät gehört einfach in jede Küche!

Geschichte

Der Wok wurde vor ca 3000 Jahren im asiatischen Raum erfunden. Der Wok erlaubte es auf einer Feuerstelle zu kochen.

Typen

Den Wok gibt es in verschiedenen Ausführungen. Sie können einen Wok für eine herkömmliche Elektro- oder Gas-Herdplatte kaufen. Diese Wok Pfannen sind jedoch am Boden gerade und verhindern eigentlich so einen der grossen Vorteile eines richtigen Woks. Das Pfannenrühren gelingt mit diesen Zwitter Woks leider nicht so gut wie mit einem richtigen Wok.

Geräte für den Einbau in Küchen gibt es als Induktions Wok oder als Gas Wok. Beide Einbauweisen haben den selben Vorteil. Die Speisen können schnell und bei grosser Hitze gegart oder gebraten werden. So hat zum Beispiel unser Electrolux Wok 1 l Wasser in 75 Sekunden auf 100 °C erhitzt.

Vorteile des Wok (richtiger Wok, nicht Pseudo Wok mit flachem Boden ;-):

• ein Wok besticht durch eine sehr gute Hitzeverteilung über die ganze Pfanne.
• der Wok ist sehr rasch auf Betriebstemperatur.
• dadurch, niedriger Energieverbrauch.
• zeitersparniss beim Kochen
• einfach zu Reinigen (Induktions Wok)

Summa Sumarum, der Wok ist das Gerät welches bei uns in der Küche am meisten eingesetzt wird! Ja! Wir haben aufgrund des Wok’s auf ein grosses Kochfeld verzichtet und kommen bisher ohne Probleme mit einem 2 er Induktionskochfeld, Steamer und Wok ohne Probleme aus. Damit lässt sich alles Kochen was Sie sich wünschen.

Links:

http://de.wikipedia.org/wiki/Wok

Bildquelle:  Electrolux AG

Der Teppan Yaki ist ein Multitalent für verschiedene Kochtechniken. Der Ursprung hat der Teppan Yaki in der traditionellen Japanischen Küche. Teppan ist japanisch und heisst “Eisenplatte”, yaki heisst “grilliert”. Das Kochen mit dem Teppan Yaki wurde 1945 durch eine Restaurant Kette eingeführt. Auch heute gibt es verschiedene Japanische Restaurants, welche einen Teppan Yaki im Einsatz haben und damit Ihre Speisen zubereiten. Die verschiedenen Gerichte werden direkt vor den Augen der Besucher durch einen Teppan Yaki Koch zubereitet. Jenachdem mit kleinen Showeinlagen untermalt.

Auf dem Teppan Yaki können Sie auf gesunde Art und Weise, ohne Töpfe und Pfannen, ihre Speisen bei exakten Temperaturen Braten und Dämpfen. Von der Vorspeise bis zum Desert können Sie alles zubereiten.

Ein Teppan Yaki besteht normalerweise aus einer Edelstahl Fläche, welche die Wärme speichert. Dies verhindert ein Absinken der Temperatur wenn sie Ihre Speisen auf die Grillplatte legen.

Der Rinnenförmige Rand des Teppan Yaki verhindert die Übergabe der Wärme an die Arbeitsplatte. Somit ist es möglich das Gerät in verschiedene Küchenoberflächen einzubauen. Desweiteren nimmt der Rand die Ausdehnung der heissen Grillfläche auf und last but not least fängt die Rinne überflüssiges Fett und Grillresten auf.

Ein Teppan Yaki benötigt je nach Modell ca. 6 - 10 Minuten zum aufheizen auf 180 °C.

Es gibt Geräte welche 2 Temperaturzonen besitzen. Das heisst, das Teppan Yaki kann zur Hälfte mit zum Beispiel 160 °C betrieben werden und auf der anderen Hälfte stellen Sie 200 °C ein, um verschiedene Zutaten gleichzeit zubereiten zu können. Heute gibt es Geräte mit Drehschalter und mit Touch Bedienung.

Zubehör

Zum zubereiten der Speisen benötigen Sie einen Spachtel und je nachdem eine Garglocke. Nützlich ist auch eine Abdeckung aus Holz, damit Sie den Platz für andere Arbeiten nutzen können, auch wenn der Teppan Yaki einmal nicht verwendet wird.

Reinigung

Die Reinigung des Teppan Yaki ist eigentlich sehr einfach, wenn man weiss wie. Mit dem Spachtel werden die groben Speisereste entfernt. Anschliessend kann  man mit Spachtel und einem feuchten Lappen die restlichen Bratenrückstände entfern. Falls noch Eiweissrückstände auf der Grillfläche vorhanden sind, entfernt man diese mit etwas Zitronensaft. 

Die Vorteile des Teppan Yaki sind:

• Die Temperatur des Flächengrills kann genau reguliert werden. Wie an einem Backofen oder Steamer kann die Temperatur in °C exakt eingestellt werden. Somit können sie abhängig vom eingesetzten Fett und den Zutaten die ideale Temperatur wählen.
• Das verwendete Fett überhitzt dadurch nicht und beginnt nicht an zu verrauchen. Verrauchen heisst, das Fett wurde überhitzt und bildet dadurch keine Ungesunden Stoffe durch das verrauchen.
• Dadurch können Sie Ihre Speisen mit geringerem Fettbedarf zubereiten und können Ihre Speisen auch schonender Zubereiten. Bei zu hohen Temperaturen gehen wertvolle Nährstoffe wie etwa Mineralien oder Vitamine verloren. Die Qualität und der Geschmack der Speisen leidet.
• Grosse Fleischstücke, wie zum Beispiel ein Braten, könnem ohne Probleme auf dem Teppan Yaki Grill einfach und bequem angebraten werden.
• Der Teppan Yaki ist einfach zu bedienen. Sie stellen die Gartemperatur ein und legen die Speisen auf das Teppan Yaki.
• Sie können verschiedene Menus auf dem Teppan Yaki Grill zubereiten. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts können effektvoll zubereitet werden. Mit etwas Übung können Sie Speisen auf dem Teppan Yaki flambieren oder kleine Häppchen zubereiten, welche im Stehen um den Tischgrill eingenommen werden. Das beeindruckt Ihre Gäste mit Garantie und Ihnen macht es Freude mit einem so wunderbaren Küchengerät zu arbeiten.
• Die Speisen erhalten eine Wunderbare Bratkruste, welche Sie mit einer gebräuchlichen Bratpfanne nur schwer erreichen.

Links:

Wikipedia

Meine Frau und Ich haben es uns zum Ziel gesetzt Euch hier über das Thema Teppan Yaki, Wok  und Steamer zu informieren.

Wir haben es uns beim Hausbau geleistet eine entsprechende Küche mit Electrolux Teppan Yaki und Electrolux Wok zu leisten, da wir beide leidenschaftlich gerne Kochen. Insbesondere die Asiatische Küche hat es uns momentan angetan.

Den Wok kann man also nicht nur als Sportgerät wie Stefan Raab bei seiner TV Total Wok WM gebrauchen, sondern es kann damit (manchmal auch ganz gut gekocht werden.

Unsere Erfahrungen mit den Geräten möchten wir nun gerne weitergeben und Euch in Zukunft auf dieser Seite mit allerlei Informationen, Kochrezepten, Tipps und Tricks sowie andere Informationen rund um Wok und Teppan Yaki versorgen.